Ao administrar um restaurante, muitos fatores entram em jogo para garantir o sucesso do negócio, e a margem de lucro é, sem dúvida, um dos elementos mais cruciais. Determinar a margem de lucro ideal é uma tarefa complexa que exige um equilíbrio delicado entre diversas variáveis, como custos operacionais, preço dos ingredientes, concorrência e satisfação… Continuar lendo Margem de Lucro para restaurante: qual é o ideal?